Wie gesund ist Käse

Zu den Vorzügen von Käse zählt natürlich sein Kalziumgehalt. 30g Emmentaler liefern 250mg Kalzium, also ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen. Kalzium trägt zur Stabilität der Knochen bei, unterstützt das Wachstum von Kindern und Jugendlichen, sowie die Zahngesundheit.

Ein weiterer Vorteil von Käse ist sein Proteingehalt. Proteine sind die „Konstrukteure des Körpers“. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Ausbildung und Versorgung der Zellen. Einige Käsesorten wie der Parmesan haben einen Proteinanteil von bis zu 36 %. Von den proteinbildenden Aminosäuren werden acht exklusiv von bestimmten Lebensmitteln, darunter auch den Milchprodukten, bereitgestellt.

Käse liefert Phosphor. In Kombination mit Kalzium unterstützt es die Mineralisierung von Knochen, Zähnen und bestimmte Zellfunktionen. Zudem trägt Phosphor zur Produktion und Speicherung der Energie bei, die der Körper braucht.

Käse liefert zahlreiche Vitamine, insbesondere Vitamin B2, das Nahrung in Energie umwandelt, Vitamin B12 gegen Stress und Müdigkeit. Ausserdem enthält es zahlreiche Mineralstoffe, wie zum Beispiel das oben erwähnte Kalzium.

Käse enthält hochwertige, natürliche Fette. Das macht ihn nicht zwangsläufig zur Kalorienbombe. Eine 30g-Portion Frischkäse aus Ziegenmilch enthält nur etwa 50 Kalorien und 3,4g Fett.

Viele Käsesorten werden in Frankreich hergestellt. 45 dieser französischen Sorten verfügen über eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die ein Garant für Authentizität und Qualität ist.

Käse passt zu jedem Alter und jeder Lebenssituation. Der Verzehr von Käse ist wichtig in den Wachstumsphasen, aber auch für Sportler und Senioren.

Zum Frühstück, auf einer Scheibe Brot, als warmes Gericht ... Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mit seinen 400 Variationen bietet Käse Genuss für jeden Geschmack. Er trägt zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bei und fördert den Geschmackssinn, besonders bei Kindern.