Le Paillé - traditionelle Weichkäse-Spezialität aus dem Loiretal
Die Farbe des sahnigen Weichkäses Le Paillé (sprich: Lö Pajeh) erinnert an goldene Kornfelder in der Sonne seiner westfranzösischen Heimat.
Darauf spielt auch sein Name an, denn "paille" heisst auf französisch "Stroh".
Im fruchtbaren Pays de la Loire wird der kleine Weichkäse Le Paillé hergestellt und begeistert mit milder Frische und cremigem Schmelz.
