Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse
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Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse

Entdecken Sie ein einfaches, leckeres und saisonales Butternut-Rezept, das – frisch aus dem Backofen gezogen – alle Gäste zum Strahlen bringt. Als Vorspeise und Hauptgericht geeignet und geliebt.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 20 Min.
Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse

Saint-Loup La Bûche De Chèvre

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Zutaten

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Zubereitung

1

Ofen auf 180° (Therm. 6) vorheizen.

2

Kürbisse der Länge halbieren und entkernen. Danach Kürbisse mit der Messerspitze kreuzförmig einschneiden. In eine Auflaufform geben und mit Olivenöl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Während 45 Minuten im Ofen backen.

3

In der Zwischenzeit Federkohl und Champignons waschen.

4

Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl anschwitzen lassen. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben. Alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Den gehackten Federkohl beifügen und leicht salzen. Einmal umrühren und für weitere 2 Minuten kochen lassen.

5

Sobald Butternut-Kürbisse fertig sind, aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung aus Champignons und Federkohl belegen. Auf jede Kürbis-Hälfte kommen circa zwei bis drei schöne Scheiben Saint-Loup Ziegenkäse. Zum Schluss gehackte Haselnüsse darüber streuen.

Alles noch einmal für 5 bis 10 Minuten in den Ofen geben und Käse schmelzen lassen. 

Tipp vom Chef:

Einige Schnitze grillierter Chorizo-Wurst verleihen diesem gefüllten Butternut-Kürbisrezept  eine pikante Note – en Guete!

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