Pikante Spargelröllchen mit zweierlei Käse

Fol Epi Rollen mit Spargeln

Name: Fol Epi Rollen mit Spargeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheiben Fol Epi Scheiben Légère; 4 Stangen Spargeln, grün; 4 Stangen Spargeln, weiss; 150 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Piment d'Espelette

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungszeit

30 Min.

Pikante Spargelröllchen mit zweierlei Käse.

Laktosefrei¹

Glutenfrei

Zutaten

4 Portionen

8 Scheiben Fol Epi Scheiben Légère
4 Stangen Spargeln, grün
4 Stangen Spargeln, weiss
150 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
2 EL Olivenöl
1 Bund Schnittlauch
Salz
Piment d'Espelette

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Nährwerte

	Pro Portion
Brennwert	890 kJ / 215 kcal
Fett	11 g
Kohlenhydrate	3 g
Eiweiß	24 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

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Schritt 1

Spargeln schälen und während 5 Minuten gar kochen, kalt abspülen. Ziegenfrischkäse mit 2 EL Olivenöl, Salz, einer Prise Piment d’Espelette und geschnittenem Schnittlauch mischen. 2 Scheiben Fol Epi mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit je einem weissen und grünen Spargel belegen. Aufrollen und während 20 Minuten kühlstellen.

Schritt 2

Rolle in 3 Häppchen zu 5 cm schneiden (3 Rollen pro Person) und mit einem Zahnstocher fixieren. Kühl servieren!

Tipp:

Statt Piment d’Espelette kann für die Fol Epi Spargelröllchen auch ein normales Chili-Gewürz verwendet werden.

¹ Laktosegehalt < 0,1%