Schüssel voller Sommersalat mit Putenstreifen. Als Beilage geröstetes Baguette mit Chavroux Käse.

Sommersalat mit Truthahnstreifen und Chavroux Röstbrot

Name: Sommersalat mit Truthahnstreifen und Chavroux Röstbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Chavroux Scheiben Pur Chèvre; 250 g Blattsalatmischung; 50 g Rucola; 150 g Salatgurken; 100 g Cherrytomaten; 0.5 Melone; 100 g Himbeeren (frisch); 3 EL Weißweinessig; 1 EL Pflanzenöl; 1 TL Thymian; Salz; Pfeffer; 200 g Putenschnitzel; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Thymian; Salz; Pfeffer; 1 Packung Chavroux Scheiben Pur Chèvre; 2 Eier; 12 Scheiben Baguettes; Paprikapulver, edelsüss; Salz; Pfeffer

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

30 Min.

Perfekt zum Grillen oder Picknicken!

Zutaten

4 Portionen

Für den Salat

1 Packung Chavroux Scheiben Pur Chèvre
250 g Blattsalatmischung
50 g Rucola
150 g Salatgurken
100 g Cherrytomaten
0,5 Melone
100 g Himbeeren (frisch)

Für das Dressing

3 EL Weißweinessig
1 EL Pflanzenöl
1 TL Thymian
Salz
Pfeffer

Für die Putenstreifen

200 g Putenschnitzel
2 EL Pflanzenöl
1 TL Thymian
Salz
Pfeffer

Für das Röstbrot

1 Packung Chavroux Scheiben Pur Chèvre
2 Eier
12 Scheiben Baguettes
Paprikapulver, edelsüss
Salz
Pfeffer

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Portion
Brennwert	2.836 kJ / 677 kcal
Fett	46 g
Kohlenhydrate	39 g
Eiweiß	46 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

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Schritt 1

Salate putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen.

Schritt 2

Rucola von den harten Stielen befreien, waschen und gut abtropfen lassen. Salatgurke in Scheiben schneiden. Kirschtomaten vom Stielansatz befreien und halbieren. Melone entkernen und mit einem mittleren Kugelausstecher Kugeln formen. Himbeeren verlesen. Chavroux in Streifen schneiden.

Schritt 3

Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut miteinander verrühren.

Schritt 4

Truthahnschnitzel in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Truthahnstreifen zugeben und darin ca. 4 Minuten knusprig braten. Am Schluss Thymianblättchen untermischen.

Schritt 5

Für das Röstbrot Eier in einer Schüssel verquirlen. Chavroux fein würfeln und mit den Gewürzen in die Schüssel geben und verrühren. Baguettescheiben auf ein Backblech legen, Ei-Käse-Mischung darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad nach Sicht während etwa 8 Minuten überbacken.

Schritt 6

Vorbereitete Zutaten für den Sommersalat auf 4 Tellern anrichten, Truthahnstreifen darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Röstbrote dazu servieren.