Zutaten
- 125 g Tartare Nature Fleur de Sel
- 625 g Pilze
- 1,25 Zwiebeln, weiss (100g)
- 18,75 g Schnittlauch (zur Dekoration)
- Pfeffer
- 1,25 EL Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1
Pilze waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze und Zwiebel hinzufügen.
Schritt 2
10 Minuten andünsten und mit 40 cl Wasser ablöschen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Frischkäse dazugeben und pürieren.
Schritt 3
Mit gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren. Wer mag, kann noch einige Brotcroutons darüber streuen.