Lachsnudeln in Garnelensahne - leckere Rezeptidee
Rezepte > Pasta mit Lachs und Garnelen à la Provence

Pasta mit Lachs und Garnelen à la Provence

Pasta mit Lachs ist immer ein beliebtes Gericht und schnell zubereitet.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 35 Min.
Pasta mit Lachs und Garnelen à la Provence

Tartare Kräuter & Knoblauch

{"uid":4033,"url":"\/\/jaime-le-fromage.ch\/rezepte\/pasta-mit-lachs-und-garnelen-a-la-provence\/","id":90,"title":"Pasta mit Lachs und Garnelen à la Provence","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":126,"name":"Bandnudeln","namePlural":"Bandnudeln","amount":500,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"126_1"},{"uid":245,"name":"Schalotte (gehackt klein)","namePlural":"Schalotten (gehackt klein)","amount":1,"accumulationIdentifier":"245"},{"uid":61,"name":"beurre","namePlural":"beurre","amount":40,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_1"},{"uid":1486,"name":"Noilly Prat (z.B. Noilly Prat)","namePlural":"Noilly Prat (z.B. Noilly Prat)","amount":4,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1486_11"},{"uid":297,"name":"Fischfond","namePlural":"Fischfond","amount":150,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"297_13"},{"uid":1201,"name":"Rahm","namePlural":"Rahm","amount":100,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1201_13"},{"uid":813,"name":"Lachsfilet","namePlural":"Lachsfilets","amount":250,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"813_1"},{"uid":371,"name":"Garnele (gekocht und küchenfertig)","namePlural":"Garnelen (gekocht und küchenfertig)","amount":250,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"371_1"},{"uid":14464,"name":"Tartare Frischkäse Kräuter und Knoblauch","namePlural":"Tartare Frischkäse Kräuter und Knoblauch","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"14464_1"},{"uid":105,"name":"Zitrone, Bio (Abrieb)","namePlural":"Zitronen, Bio (Abrieb)","amount":0.5,"unit":{"uid":41,"singular":"Stück","plural":"Stücke"},"accumulationIdentifier":"105_41"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer (gemahlen)","namePlural":"Pfeffer (gemahlen)","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":60,"name":"Schnittlauch (in Röllchen)","namePlural":"Schnittlauch (in Röllchen)","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"60_11"},{"uid":83,"name":"Dill","namePlural":"Dill","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"83_11"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1-100\/Rezept-Pasta-mit-Lachs-Bresso-KdP-0090.jpg"}

Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen
Drucker Drucker Rezept Drucken

Zubereitung

1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser laut Packungsanweisung al dente kochen.

2

Schalotte schälen und ganz fein würfeln. In einer grossen Pfanne in heisser Butter anschwitzen. Mit Wermut ablöschen, Fischfond und Sahne dazu giessen, kurz aufkochen.

3

Das Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Garnelen kalt abspülen.

4

Tartare Kräuter und Knoblauch und Zitronenabrieb in den Fond unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachswürfel und Garnelen in die heisse Sauce geben und 5 Min. darin gar ziehen lassen.

5

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Dill fein hacken. Das Nudelwasser abgiessen und die Lachs-Sauce mit den heissen Nudeln und den Kräutern im Topf vorsichtig vermischen. Die Pasta mit Lachs und Garnelen à la Provence in tiefen Tellern verteilen.

Tipp

Sollten Sie mal keinen frischen Lachs zu Hause haben, können Sie diese Pasta mit Lachs auch mit geräuchertem Lachs zubereiten.

Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo