Kürbisravioli
35 Min.
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln und in heissem Sesamöl anbraten. Den Kürbis zugeben und mitbraten. Mit Salz und Chilipulver abschmecken
2
Die Ravioli nach Packungsangabe in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. 150 ml Nudelwasser abschöpfen, beiseitestellen, die Ravioli abschütten und warm halten. Für die Sauce das Nudelwasser in einen Topf geben, Chavroux Frischkäse hinzugeben und gut verrähren.
3
Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Oregano waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Ravioli mit der Sauce und den Kürbiswürfeln anrichten und mit Cherrytomaten und Oregano ausgarnieren.
