Ravioli machen jeden Kürbisfan glücklich.
Zutaten
- 500 g Kürbisse (z.B. Hokkaido oder Muskatkürbis)
- 0,5 petits oignons frais
- 2 Knoblauchzehen (frisch gehackt)
- 1 EL Sesamöl
- Salz
- Chilipulver
- 500 g Ravioli (aus dem Kühlregal, z.B. Trüffel-Ravioli)
- 1 EL beurre
- 1 Packung Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
- 16 Cherrytomaten (Cherrytomate)
- 4 Zweige Oregano
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 1.980 kJ / 475 kcal |
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Eiweiß | 13 g |
Zubereitung
Schritt 1
Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln und in heissem Sesamöl anbraten. Den Kürbis zugeben und mitbraten. Mit Salz und Chilipulver abschmecken
Schritt 2
Die Ravioli nach Packungsangabe in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. 150 ml Nudelwasser abschöpfen, beiseitestellen, die Ravioli abschütten und warm halten. Für die Sauce das Nudelwasser in einen Topf geben, Chavroux Frischkäse hinzugeben und gut verrähren.
Schritt 3
Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Oregano waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Ravioli mit der Sauce und den Kürbiswürfeln anrichten und mit Cherrytomaten und Oregano ausgarnieren.