Farbenfroher Kartoffelsalat mit Caprice des Dieux

Name: Farbenfroher Kartoffelsalat mit Caprice des Dieux
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Caprice des Dieux; 1 kg Erdapfel (gekocht); 4 Radieschen (groß); 1 Bund Spargeln (grün oder weiß); 1 Bund Kräuter; 1 Packung Dill; Zwiebel, rot; 50 g Granatäpfel; 1 EL Senf; 4 EL Weißweinessig; 4 EL Sonnenblumenöl

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

35 Min.

Garzeit

30 Min.

Verwöhnen Sie sich mit dem grossen Klassiker der Sommerabende und Grillpartys: Kartoffelsalat verfeinert mit himmlischem Caprice des Dieux Käse.

Zutaten

4 Portionen

200 g Caprice des Dieux
1 kg Erdapfel (gekocht)
4 Radieschen (groß)
1 Bund Spargeln (grün oder weiß)
1 Bund Kräuter
1 Packung Dill
Zwiebel, rot
50 g Granatäpfel
1 EL Senf
4 EL Weißweinessig
4 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Gesamtzeit 65 Min.

Schritt 1

Kartoffeln in einer grossen Pfanne im kochenden Wasser garen. Anschliessend auf die gleiche Weise die Spargeln kochen.

Schritt 2

Sobald die Kartoffeln weich gekocht sind, die Schale entfernen und in Scheiben schneiden schneiden und alles in eine Salatschüssel geben.

Schritt 3

Radieschen in Scheiben und Spargel in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

Nun die Sauce für den Kartoffelsalat zubereiten: Essig, Sonnenblumenöl, Senf und gehackten Dill mischen.

Schritt 5

Die Sauce über die Kartoffeln giessen, ein paar rote Zwiebelringe dazugeben und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 6

Frische Kräuter hacken und den Caprice des Dieux in Stücke schneiden, zum Kartoffelsalat hinzufügen – und schon sind Sie fertig!

Tipp

Wer noch etwas Pepp reinbringen möchte, kann einige knackige Essiggurken klein schneiden und dem Salat hinzufügen.

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