Gefüllte Pfannkuchen mit Chaumes und Honig - immer ein Genuss
Gefüllte Pfannkuchen mit Chaumes und Honig - immer ein Genuss
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Gefüllte Omelettes mit Chaumes und Honig

Süß-deftiger Genuss: Gefüllte Omelettes mit leckerem Chaumes und Honig.
40 Min.
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Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Für den Omelettenteig die Butter bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Milch und Mehl glattrühren, dann Eier, Zucker und Salz zugeben und vermengen. Zuletzt die lauwarme Butter unterrühren. Den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.

2

Inzwischen Chaumes in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Butter aufschäumen lassen, 1/4 des Teiges hineingeben. Die Pfanne dabei schwenken, damit sich der Teig gleichmässig verteilt. Die Omelette goldgelb backen, dann wenden und mit 1/4 des Chaumes belegen. Auf der zweiten Seite goldgelb backen, die gefüllte Omelette auf einen vorgewärmten Teller legen, zusammenfalten und je 1-2 TL Honig darüberfliessen lassen. Sofort servieren! So nacheinander insgesamt 4 gefüllte Omeletten backen.

Tipp

Die gefüllten Omeletten lassen sich beispielsweise durch dünne Birnenscheiben oder Trauben verfeinern.