Käse & Kinderernährung
Kinderernährung
Wussten Sie, dass wir in der Kindheit den Grundstein für Ernährung legen? Gerade wenn der Körper wächst und sich bildet, braucht er Grundelemente wie Nährstoffe, Mineralien und Eiweiss, um sich auf ein schnelles Wachstum vorzubereiten. Und es stellt sich heraus, dass Käse einige dieser Nährstoffe enthält, insbesondere Kalzium.
Kalzium ist das am häufigsten vorkommende Mineral im Körper. Es macht 2 % des Körpergewichts aus und etwa 99 % dieses Kalziums befinden sich in den Knochen und Zähnen. In dieser entscheidenden Phase der Kindheit benötigt der Körper daher Kalzium und eine proteinreiche Ernährung, um optimal wachsen zu können – insbesondere während Wachstumsschüben, in denen die Knochenmasse sehr schnell zunimmt.
Bis ins Erwachsenenalter steigt unser Bedarf an Kalzium stetig an. Ein zweijähriges Kind benötigt eine Tagesdosis von etwa 600 mg. Mit acht Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis 900 mg und mit der Pubertät erreicht sie mit 1200 mg ihren Höhepunkt. In der breiten Palette der Molkereiprodukte, zu denen unter anderem Milch, Quark und Fruchtquark zählen, heben sich Weichkäse und Hartkäse durch ihren besonders hohen Kalziumgehalt und ihr hochwertiges Eiweiss aus.
Für einige Eltern ist es sogar der beste Verbündete, um ihre Kleinen dazu zu bringen, Gemüse zu essen. Zum Beispiel kann es über Kartoffelpüree gerieben, in einem Gratin verwendet oder in Suppen gegeben werden, um sie noch cremiger zu machen. Die Möglichkeiten sind grenzenlos.
In unserer Rubrik Rezepte für Kinder finden Sie eine Vielzahl an Kindermenüs in Form von vollwertigen Gerichten oder kalziumreichen Snacks für alle Tageszeiten. So können Sie Ihrem Kind zum Beispiel ein Käsebrot zum Frühstück vor der Schule, zum Znüni oder Zvieri oder als Hauptgericht mit einem Gemüsegratin geben. Sorgen Sie für Abwechslung, indem Sie zwischen Kuh-, Schafs- oder Ziegenkäse variieren, für eine gesunde und genussvolle Ernährung!
