Naan mit Tartare 100% Végétal

Name: Naan mit Tartare 100% Végétal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Tartare 100% végétal; 3 Kartoffeln; Spinat (frisch); Wasser (3/4 Tasse, warmes); 1.5 TL Trockenhefe; 1 TL Rohrzucker; 2 Tassen Mehl; 1 TL Meersalz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sesam, schwarz; 1 Handvoll Koriander (frisch); 3 EL Yoghurt (planzlich)

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

15 Min.

Garzeit

15 Min.

Hülsenfrüchte

Vegetarisch

Vegan

Zutaten

4 Portionen

Für die Füllung: (6-8 Naan)

2 EL Tartare 100% végétal
3 Kartoffeln
Spinat (frisch)

Für den Naanteig:

Wasser (3/4 Tasse, warmes)
1,5 TL Trockenhefe
1 TL Rohrzucker
2 Tassen Mehl
1 TL Meersalz
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Sesam, schwarz
1 Handvoll Koriander (frisch)
3 EL Yoghurt (planzlich)

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

Für die Füllung:

Den blanchierten Spinat ausdrücken. Die gekochten Kartoffeln grob zerstampfen. Kartoffelpüree, Spinat und Tartare 100% Végétal mischen. Nach Belieben würzen.

Teig zubereiten: Alle für den Teig benötigten Zutaten miteinander vermischen.

Naan füllen:

Den Teig in 6-8 gleich grosse Kugeln teilen. Eine Kugel auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Etwa 2 EL von der Füllung auf den Naan geben und zu einer Kugel formen.

Den gefüllten Naan vorsichtig flach drücken, bis er eine Gesamtdicke von ca. 1 cm hat. Mit Sesamkörnern und gehacktem Koriander bestreuen und mit einem Nudelholz noch einmal vorsichtig ausrollen, damit alles am Teig haften bleiben.

Eine Bratpfanne erhitzen und den Naan mit der Vorderseite nach unten hineinlegen. Zugedeckt 2 Minuten garen.
Den Naan drehen und die andere Seite auf die gleiche Weise garen. Für für alle weiteren Naans gleich verfahren.

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