Linsen Dal mit Gemüse und Käse

Name: Linsen Dal mit Gemüse und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Fol Epi; 2 g Knoblauchzehen (frisch gehackt); 150 g Linsen, rot; 150 g Gelbe Linsen; 10 g Ingwer (frisch); 1 g Zwiebel, eingelegt; 1 cl Traubenkernöl; 800 g Butternut-Kürbisse; 125 g Blattspinat; 60 cl Wasser (heiss); 4 g Currypulver; 2 Chilischoten (klein, frisch oder getrocknet)

10 Min. + 20 Min.

Fol Epi Scheiben Classic

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Zutaten

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Zubereitung

Knoblauch schälen und entkeimen. Ingwer schälen. Knoblauch und Ingwer hacken. Zwiebel schälen und fein schneiden.

Butternutkürbis schälen und in Würfel schneiden. Traubenkernöl in eine Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer 2 Minuten anschwitzen. Zwiebel, Butternutwürfel und Curry hinzugeben. Einige Minuten andünsten.

Beide Linsensorten und Wasser hinzugeben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Spinat 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Bei Bedarf abtropfen lassen.

Die Käsescheiben in 5 Streifen schneiden. Satt aufrollen und zu Rosen formen.

Chilischoten fein schneiden.

Linsen auf 4 tiefe Teller verteilen. Die 5 Käse-"Rosen" darauf legen und mit den roten Chilischeiben dekorieren.

Dieses Linsen Dalrezept erhält die Nutriscore-Bewertung A

Nährwerte pro 100 g: Energie: 90 Kcal; Fettsäuren: 1 g; Eiweiss: 6.2 g; Ballaststoffe: 4 g; Salz: 0,1 g.

Linsen Dal mit Gemüse und Käse

Fol Epi Scheiben Classic

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