Lachsspiesschen mit Blauschimmelkäsecreme

Name: Lachsspiesschen mit Blauschimmelkäsecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lachsfilets aus Norwegen; 2 Peperoni; 2 Zucchini (klein); 2 Maiskolben; 2 Zitronen; 2 EL Crème fraîche; 3 EL Olivenöl; 1 Blatt Oregano; 8 Holzspiesschen

20 Min. + 4 Min.

Lachsspiesschen mit Blauschimmelkäsecreme

Saint Agur Crème

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Zutaten

für

Personen

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Zubereitung

Lachs in 2 cm grosse Würfel schneiden

Die Enden der Zucchetti entfernen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden (mit Hilfe eines Hobels).

Spiesse zusammensetzen: ein Lachswürfel, ein grüner Zucchettistreifen (in 3 Teile gefaltet), ein gelber Zucchettistreifen (in 3 Teile gefaltet) usw., sodass 8 Spiesse entstehen.

Spiesse mit Olivenöl beträufeln, mit Oregano bestreuen und auf dem Grill oder in der Pfanne braten, je 2 Minuten pro Seite.

Peperoni in dicke Streifen schneiden, Zitrone halbieren und die Maiskolben in Stücke schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und einige Minuten auf dem Grill oder in der Pfanne braten.

Lachsspiesse mit der Blauschimmelkäsecreme bestreichen und mit dem Grillgemüse geniessen.

Dieses Rezept für Lachsspiesschen mit Blauschimmelkäsecreme erhält die Nutriscore-Bewertung A.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 121,4 Kcal, 507,6 kJN; Fett: 8,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g; Kohlenhydrate: 2,5 g, davon Zucker: 1,7 g; Eiweiss: 7,9 g; Ballaststoffe: 1,2 g; Salz: 0,1 g.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	1402,5 kJ / 335,5 kcal
Fett	24,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren	5,3 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Davon Zucker	4,7 g
Eiweiß	21,7 g

Lachsspiesschen mit Blauschimmelkäsecreme

Saint Agur Crème

Zutaten

Zubereitung

Rezepte nach dem Nutri-Score