Kartoffeln gefüllt mit Lauch und Frischkäse

Schwierigkeitsgrad mittel
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
30 Min.
Teller mit Essen
Garzeit
1 Std.
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Rezept
Nutriscore-Rezept

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus

  • 80 g St Môret
  • 1280 g Kartoffeln
  • 150 g Lauch
  • 150 g Champignons
  • 20 g Schnittlauch
Nährwerte
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Pro Portion
Brennwert 332 kJ / 79,4 kcal
Fett 1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 13,6 g
Davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 2,2 g
Eiweiß 2,5 g
Salz 0,1 g

Nutri Score

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 1 Std. 30 Min. (aktive Zubereitung 30 Min.)
Schritt 1

Kartoffeln waschen, abtrocknen und separat in Alufolie wickeln.

Schritt 2

Backofen auf 200°C vorheizen und Kartoffeln für 40 bis 45 Minuten in den Ofen schieben. Mit der Messerklinge einstechen, um zu prüfen, ob sie gar sind.

Schritt 3

Kartoffeln aus der Alufolie nehmen.

Schritt 4

Abkühlen lassen und von jeder Kartoffel einen Deckel abschneiden.

Schritt 5

Mit einem kleinen Löffel die Kartoffeln aushöhlen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel auffangen.

Schritt 6

Den Lauch klein schneiden, die Champignons hacken und in einer Pfanne ohne Fett anbraten.

Schritt 7

Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Das Fruchtfleisch der Kartoffeln mit der Lauch-Pilz-Mischung vermischen.

Schritt 9

Kartoffeln mit dieser Mischung füllen.

Schritt 10

Backofen auf 180° vorheizen und während 10 Minuten backen.

Schritt 11

In der Zwischenzeit den St. Môret® in einen Topf geben, den geschnittenen Schnittlauch und 5 cl Wasser hinzufügen. Das Ganze auf kleiner Flamme erwämen.

Schritt 12

Die Kartoffeln mit der St-Môret®-Creme servieren. Dazu passt ein frischer Salat.

Für 100 g - Energie (kcal) 79,4 - Energie (kJ) 332,0 - Fett (g) 1,0 - Gesättigte Fettsäuren (g) 0,7 - Kohlenhydrate (g) 13,9 - Zucker (g) 1,4 - Ballaststoffe (g) 2,2 - Proteine (g) 2,5 - Salz (g) 0,1

Pro Portion (g)- Energie (kcal) 356,7 - Energie (kJ) 1490,9 - Fette (g) 4,5 - Gesättigte Fettsäuren (g) 3,1 - Kohlenhydrate (g) 62,4 - Zucker (g) 6,3 - Ballaststoffe (g) 9,9 - Eiweiße (g) 11,2 - Salz (g) 0,4

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