Bohnengemüse passt zu Bratkartoffeln und Fleischgerichten oder Sie servieren es einfach mit Baguette.
Zutaten
- 300 g Bohnen, grün, TK
- 3 Strauchtomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 400 g Bohnen, weiss
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 100 ml Rotwein
- 1 TL Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer
- 180 g Saint Albray vollmundig & würzig
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1.256 kJ / 300 kcal |
| Fett | 12 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 19 g |
Zubereitung
Schritt 1
Die Bohnen auftauen lassen und halbieren. Von den Tomaten den Strunk herausschneiden, und die Tomaten in grosse Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Weisse Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und die Tomaten zufügen. Die Bohnen und das Bohnenkraut zugeben und ca. 8-10 Minuten köcheln. Bohnengemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Saint Albray in grosse Würfel schneiden. Vor dem Servieren unter das Bohnengemüse heben.
Tipp
Statt mit tiefgekühlten Bohnen können Sie das Bohnengemüse auch mit frischen grünen Bohnen zubereiten.
