Buntes Bohnengemüse

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
35 Min.
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Bohnengemüse passt zu Bratkartoffeln und Fleischgerichten oder Sie servieren es einfach mit Baguette.
Laktosefrei
Laktosefrei
Glutenfrei
Glutenfrei

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus

  • 300 g Bohnen, grün, TK
  • 3 Strauchtomaten
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 400 g Bohnen, weiss
  • 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 100 ml Rotwein
  • 1 TL Bohnenkraut
  • Salz
  • Pfeffer (gemahlen)
  • 180 g Saint Albray L'original

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 35 Min.
Schritt 1

Die Bohnen auftauen lassen und halbieren. Von den Tomaten den Strunk herausschneiden, und die Tomaten in grosse Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Weisse Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und die Tomaten zufügen. Die Bohnen und das Bohnenkraut zugeben und ca. 8-10 Minuten köcheln. Bohnengemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Saint Albray in grosse Würfel schneiden. Vor dem Servieren unter das Bohnengemüse heben.

Tipp

Statt mit tiefgekühlten Bohnen können Sie das Bohnengemüse auch mit frischen grünen Bohnen zubereiten.

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