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Baguette mit 3-farbigen peperonis und en cas de caprice
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
10 Min.
Garzeit
20 Min.
Zutaten
2
Portionen
- 0,5 Brot, Vollkorn
- 4 Scheiben En Cas de Caprice
- 1 Peperoni, rot
- 1 Peperoni, gelb
- 1 Peperoni, grün
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Basilikum
- 4 Oliven, schwarz (entsteint)
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
- Pfeffer (gemahlen)
- Salz
Zubereitung
Schritt 1
Peperoni waschen und trockentupfen.
Schritt 2
Ofen auf 250°C vorheizen.
Schritt 3
Die Peperoni auf ein Backblech legen und 15 bis 20 Minuten backen, bis sie braun werden.
Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen und in einem Gefrierbeutel hermetisch verschliessen.
Schritt 5
10 Minuten abkühlen lassen bevor die Haut entfernt wird. Peperoni in dünne Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
Schritt 6
Die Peperonistreifen in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Olivenöl und den gehackten Knoblauch beifügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
Schritt 7
Das halbe Baguette der Länge nach halbieren und im Ofen goldbraun rösten.
Schritt 8
Die Peperonistreifen in abwechselnden Farben darauf anordnen. Mit schwarzen Olivenstückchen und Basilikumblättern bestreuen.
Schritt 9
Käsescheiben auf den Peperoni anrichten und geniessen.
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