Vegetarische Bündner Capuns
1 Std.
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
Im Video können Sie die Zubereitung Schritt für Schritt verfolgen.
1
Koriander feinhacken.
2
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Eine Mulde bilden und die Eier mit der Milch und dem Wasser dazugeben. Alles verrühren bis eine einheitliche Masse entsteht.
3
Den gehackten Koriander hinzufügen.
4
Krautstiele-Blätter 1 bis 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, mit kaltem Wasser abspülen und auf einen Teller legen.
5
Esslöffel Teig in der Mitte jedes Blattes platzieren und eine Scheibe Chavroux Pyramide hinzufügen.
6
Die Blätter der Länge nach falten und aufrollen.
