Zutaten
Zubereitung
- 200 g Rucola
- 25 g Pinienkerne
- 100 Chavroux Tendre Bûche
- 3 Pfirsiche (oder Nektarine)
- 1 TL Pflanzenöl
Vinaigrette
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 0,5 TL Senf
- Pfeffer
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 1.311,1 kJ / 313,6 kcal |
| Fett | 24,6 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Davon Zucker | 11,8 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Salz | 0,4 g |
Nutri Score
Zubereitung
Schritt
1
.
Pfirsiche in Scheiben schneiden. Mit Pflanzenöl bestreichen und von beiden Seiten grillen.
Schritt
2
.
Die Pinienkerne in einer heissen Pfanne rösten.
Schritt
3
.
In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten. Olivenöl, Balsamico-Essig, Limettensaft, flüssigen Honig und Senf in einer Schüssel vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt
4
.
Rucola, gegrillte Pfirsiche und Ziegenkäse auf einem Teller anrichten.
Schritt
5
.
Die Früchte mit der Vinaigrette beträufeln und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Pro 100g
- Energie (kcal) : 146,7
- Energie (kJ) : 613,0
- Fett (g) : 11,5
- Gesättigte Fettsäuren (g) : 3,4
- Kohlenhydrate (g) : 7,0
- Zucker (g) : 5,5
- Ballaststoffe (g) : 1,3
- Eiweiß (g) : 3,9
- Salz (g) : 0,2
Pro Portion (g)
- Energie (kcal) : 313,6
- Energie (kJ) : 1311,1
- Fett (g) : 24,6
- Gesättigte Fettsäuren (g) : 7,3
- Kohlenhydrate (g) : 15,0
- Zucker (g) : 11,8
- Ballaststoffe (g) : 2,8
- Eiweiß (g) : 8,3
- Salz (g) : 0,4