Zutaten
Zubereitung
- 150 g St Môret Léger
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 3 Karotten
- 1 Lauch
- 1 Zwiebel, weiss
- 15 cl Milch (kalt)
- 60 g Butter
- 5 g Backpulver
- 300 g Feldsalat & Frisée
Nutri Score
Zubereitung
Kleine Muffins mit Wintergemüse! Karotten, Lauch, Zwiebeln und St Môret treffen in diesem Rezept aufeinander zur grössten Freude von Jung und Alt!
Schritt
1
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Karotten und Zwiebeln schälen.
Schritt
2
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Karotten mit einer groben Reibe raffeln.
Schritt
3
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Lauch und Zwiebel fein hacken.
Schritt
4
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Eine Pfanne erhitzen und das Gemüse während 15 Minuten dünsten.
Schritt
5
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Mehl und Hefe in eine Schüssel geben.
Schritt
6
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Milch, Frischkäse, Eier und geschmolzene Butter dazugeben. Mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt
7
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Das Gemüse dazugeben, gut vermischen und in die Muffinformen verteilen.
Schritt
8
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Ofen auf 165°C Umluft vorheizen und für 40 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt
9
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Mit einem knackigen Salat servieren.