Naan mit Tartare 100% Végétal

Name: Naan mit Tartare 100% Végétal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Kartoffeln; Spinat (frisch); 2 EL Tartare 100% végétal; Wasser (3/4 Tasse, warmes); 1.5 TL Trockenhefe; 1 TL Rohrzucker; 2 Tassen Mehl; 1 TL Meersalz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sesam, schwarz; 1 Handvoll Koriander (frisch); 3 EL Yoghurt (planzlich)

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

15 Min.

Garzeit

15 Min.

Hülsenfrüchte

Vegetarisch

Vegan

Zutaten

4 Portionen

Für die Füllung: (6-8 Naan)

3 Kartoffeln
Spinat (frisch)
2 EL Tartare 100% végétal

Für den Naanteig:

Wasser (3/4 Tasse, warmes)
1,5 TL Trockenhefe
1 TL Rohrzucker
2 Tassen Mehl
1 TL Meersalz
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Sesam, schwarz
1 Handvoll Koriander (frisch)
3 EL Yoghurt (planzlich)

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Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min. (aktive Zubereitung 15 Min.)

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Schritt 1

Für die Füllung:

Den blanchierten Spinat ausdrücken. Die gekochten Kartoffeln grob zerstampfen. Kartoffelpüree, Spinat und Tartare 100% Végétal mischen. Nach Belieben würzen.

Schritt 2

Teig zubereiten: Alle für den Teig benötigten Zutaten miteinander vermischen.

Schritt 3

Naan füllen:

Den Teig in 6-8 gleich grosse Kugeln teilen. Eine Kugel auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Etwa 2 EL von der Füllung auf den Naan geben und zu einer Kugel formen.

Schritt 4

Den gefüllten Naan vorsichtig flach drücken, bis er eine Gesamtdicke von ca. 1 cm hat. Mit Sesamkörnern und gehacktem Koriander bestreuen und mit einem Nudelholz noch einmal vorsichtig ausrollen, damit alles am Teig haften bleiben.

Schritt 5

Eine Bratpfanne erhitzen und den Naan mit der Vorderseite nach unten hineinlegen. Zugedeckt 2 Minuten garen.
Den Naan drehen und die andere Seite auf die gleiche Weise garen. Für für alle weiteren Naans gleich verfahren.