Zutaten
Zubereitung
- 150 g St Môret Léger
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 3 Karotten
- 1 Lauch
- 1 Zwiebel, weiss
- 15 cl Milch (kalt)
- 60 g Butter
- 5 g Backpulver
- 300 g Feldsalat & Frisée
Nutri Score
Zubereitung
Kleine Muffins mit Wintergemüse! Karotten, Lauch, Zwiebeln und St Môret treffen in diesem Rezept aufeinander zur grössten Freude von Jung und Alt!
Schritt 1
Karotten und Zwiebeln schälen.
Schritt 2
Karotten mit einer groben Reibe raffeln.
Schritt 3
Lauch und Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
Eine Pfanne erhitzen und das Gemüse während 15 Minuten dünsten.
Schritt 5
Mehl und Hefe in eine Schüssel geben.
Schritt 6
Milch, Frischkäse, Eier und geschmolzene Butter dazugeben. Mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 7
Das Gemüse dazugeben, gut vermischen und in die Muffinformen verteilen.
Schritt 8
Ofen auf 165°C Umluft vorheizen und für 40 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 9
Mit einem knackigen Salat servieren.