Peyrigoux
Die südfranzösische Weichkäse-Spezialität aus pasteurisierter Kuhmilch mit der essbaren weissen Edelschimmelrinde erkennt man in der Käsetheke bereits von weitem an ihrer aussergewöhnlichen Form!
Der Name Peyrigoux (sprich: Pärigu) setzt sich zusammen aus seiner Heimat Périgord und dem französischen Wort „doux“ , zart, mild.
In der Zeile unter seinem Namen liest man „Cœur frais“ - dies bedeutet „frisches Herz“, sein besonderes Merkmal.
Konsistenz: Cremig-schmelzend mit einem frischkäseartigen Kern
Geschmack: Mild-würzig mit feinsäuerlich-frischer Note
Geschmack: Mild-würzig mit feinsäuerlich-frischer Note
| Pro 100 g | |
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| Brennwert | 1402,0 kJ / 339,0 kcal |
| Fett | 31,0 g |
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Davon gesättigte Fettsäuren
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22,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
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Davon Zucker
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0,5 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 1,5 g |
