Papillon - das schwarze Label
Dieser Ausnahme Roquefort Papillon zeichnet sich durch einen weissen Teig und ein intensives Blau aus, welches die breiten und zahlreichen Hohlräume grosszügig ausfüllt. Im Mund entwickelt seine cremige Textur einen köstlichen Schmelz, begleitet durch den typischen, herben, langanhaltenden Geschmack des Blauschimmels.
Konsistenz: ein intensives Blau, das die zahlreichen Hohlräume durchzieht
Geschmack: angenehmer Geschmack von Schafsmilch, fein ausgeprägt und leicht säuerlich
Geschmack: angenehmer Geschmack von Schafsmilch, fein ausgeprägt und leicht säuerlich
Laktosefrei*
*Laktosegehalt < 0,1%
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1572,0 kJ / 379,0 kcal |
| Fett | 32,0 g |
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Davon gesättigte Fettsäuren
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20,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
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Davon Zucker
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0,0 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | 3,6 g |
