Poires pochées aux épices et Saint Agur

Name: Poires pochées aux épices et Saint Agur
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poires; 125 g de Saint Agur; 200 ml de jus de raisin; 200 ml de vin blanc; 1 c. à c. de curcuma moulu; 1 anis étoilé; 1 bâtonnet de canelle; 1 clou de girofle; 20 g de noisettes décortiquées (hâchées)

Les poires juteuses et le fromage bleu Saint Agur s'accordent parfaitement. Trouvez toutes les informations nécessaires ici.

45 Min.

Sans gluten Sans lactose*

*Teneur en lactose < 0.1%

Saint Agur 125g

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Ingrédients

pour

personnes

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Préparation

Éplucher les poires avec un éplucheur, les couper en deux et enlever le trognon. Mettre le jus de raisin, le vin blanc et les épices dans une casserole et bien mélanger. Faire bouillir le bouillon et ajouter les moitiés de poire au bouillon. Mettre le couvercle, retirer la casserole du feu et laisser refroidir environ 20 minutes.

Placer les moitiés de poires pochées sur une assiette. Couper le Saint Agur en dés et remplir les moitiés de poires.

Griller les noisettes hachées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les rajouter sur les dés de fromage bleu. Décorer avec des groseilles.