Lunch box au quinoa et Caprice des Dieux

Name: Lunch box au quinoa et Caprice des Dieux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g de Caprice des Dieux; 300 g de quinoa tricolore; 20 g de edamame; 120 g de tomates cerises (Cherrytomate); 200 g de betteraves crues (calibre moyen) (gekocht); 200 g de concombres; 10 g de coriandre; 125 g de yogourt nature; 5 g de Senf; 5 g de un peu d'huile d'olive; 25 g de écorces de citron

15 Min. + 15 Min. Temps d'exécution

Caprice des Dieux

{"uid":10312,"url":"\/\/jaime-le-fromage.ch\/fr\/recettes\/lunch-box-au-quinoa-et-caprice-des-dieux\/","id":1,"title":"Lunch box au quinoa et Caprice des Dieux","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":14346,"name":"Caprice des Dieux","namePlural":"Caprice des Dieux","amount":160,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"14346_1"},{"uid":15327,"name":"quinoa tricolore","namePlural":"quinoa tricolore","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"15327_1"},{"uid":15171,"name":"edamame","namePlural":"edamame","amount":20,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"15171_1"},{"uid":1,"name":"tomates cerises (Cherrytomate)","namePlural":"tomates cerises (Cherrytomate)","amount":120,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"1_1"},{"uid":400,"name":"betterave crue (calibre moyen) (gekocht)","namePlural":"betteraves crues (calibre moyen) (gekocht)","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"400_1"},{"uid":578,"name":"concombre","namePlural":"concombres","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"578_1"},{"uid":347,"name":"coriandre","namePlural":"coriandre","amount":10,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"347_1"},{"uid":960,"name":"yogourt nature","namePlural":"yogourt nature","amount":125,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"960_1"},{"uid":773,"name":"Senf","namePlural":"Senf","amount":5,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"773_1"},{"uid":267,"name":"un peu d'huile d'olive","namePlural":"un peu d'huile d'olive","amount":5,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_1"},{"uid":106,"name":"écorces de citron","namePlural":"écorces de citron","amount":25,"unit":{"uid":1,"singular":"g de","plural":""},"accumulationIdentifier":"106_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/user_upload\/lunch_box_CDD.PNG"}

Ingrédients

pour

personnes

Imprimer la recette

Préparation

Salade bowl

Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante.

Couper les tomates cerises en deux.

Couper le concombre en rondelles.

Emincer le chou rouge.

Couper 3 tranches de Caprice des Dieux.

Dresser la lunchbox en commençant par le quinoa, puis en ajoutant les légumes coupés et en disposant 3 tranches de Caprice des Dieux.

Décorer avec la coriandre fraîche.

Sauce

Verser le yogourt nature dans un bol.

Incorporer 1 c. à c. d’huile d’olive et une cuillère de moutarde.

Presser un demi-citron, saler et poivrer.

Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche.

Mélanger le tout et servir frais avec la lunchbox. Bon appétit !

Cette recette bénéficie de la note nutriscore A :

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 71,5 Kcal ; 299 kJ ; Matières grasses : 2,2 g dont Acides gras saturés : 1,1g ; Glucides : 9,0 g dont Sucres : 2,9 g ; Protéines : 2,7g ; Fibres : 0,7g ; Sel : 0,1 g.

Valeurs nutritionnelles
	par personne
Energie	2334,8 kJ / 606,4 kcal
Matières grasses	19,0 g
Dont acides gras saturés	9,3 g
Glucides	76,3 g
Dont sucres	24,7 g
Protéines	23,2 g