Ingrédients pour
- 4 tranches de Fol Epi Tranches Caractère
- 1 Oignon
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de Sucre
- 1 filet de huile d'olive
- une pincée de sel
- poivre en poudre
- 8 tranches de pain de campagne
- 2 pommes
- 30 g de beurre
Valeurs nutritives
| par personne | |
|---|---|
| Energie | 1425,0 kJ / 356,0 kcal |
| Matières grasses | 29,0 g |
|
Dont acides gras saturés
|
19,0 g |
| Glucides | 0,5 g |
|
Dont sucres
|
0,5 g |
| Protéines | 25,0 g |
Préparation
Préparer la compotée d’oignons : Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles. Le faire revenir dans de l’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Une fois qu’il est translucide, ajouter le sucre puis le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et faire revenir à feu doux quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit confit. Réserver.
Préparer les pommes : Couper les pommes en quartiers et les faire revenir dans 10g de beurre. Cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées. Réserver.
Préparer les grilled cheese : Déposer une tranche de Fol Epi sur une tranche de pain, un peu d’oignons confits, les pommes caramélisées. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Refermer avec une deuxième tranche de pain.
Faire fondre le beurre dans votre poêle et faire griller le sandwich de chaque côté quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde. Déguster aussitôt.
