Dahl de lentilles aux légumes et fromage
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Dahl de lentilles aux légumes et fromage

Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 10 Min. + 20 Min.
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Ingrédients

pour Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil personnes

Préparation

1

Peler et dégermer l'ail. Peler le gingembre. Hacher l'ail et le gingembre ensemble. Peler et ciseler l'oignon.

2

Peler la courge butternut et la tailler en cubes. Verser l’huile de pépins de raisin dans une casserole et faire revenir l'ail et le gingembre pendant 2 min. Ajouter ensuite l'oignon, les cubes de butternut et le curry. Faire suer quelques minutes.

3

Ajouter les deux types de lentilles et l’eau. Faire cuire à feu doux pendant 20 min. Ajouter les pousses d’épinard 5 min avant la fin de la cuisson. Égoutter si nécessaire.

4

Tailler les tranches de fromage en 5 lamelles. Les rouler serrer pour créer des roses.

5

Emincer finement les piments rouges.

6

Répartir les lentilles dans 4 assiettes creuses. Placer les 5 “roses” de fromage sur le dessus et décorer de rondelles de piment rouge.

Cette recette de Dahl de lentilles bénéficie de la note Nutri-score A.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 90 Kcal ; Acides gras saturés : 1g ; Sucres : 1 g ; Protéines : 6,2 g ; Fibres : 4 g ; Sel : 0,1 g.

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