Recette Salade d’hiver vitaminée
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Ingrédients
pourPréparation
1
Lavez les fenouils, les betteraves, les radis et la salade. Epluchez les carottes. Emincez tous les légumes finement à l’aide d’une mandoline.
2
Disposez les légumes émincés dans les assiettes. Ajoutez les feuilles de salade. Coupez le chèvre et disposez les tranches dans les assiettes.
3
Pour l’assaisonnement :
Versez dans un bol tous les ingrédients et mélangez bien le tout.
Versez l’assaisonnement et dégustez sans tarder.
Astuce du Chef :
« vous pouvez ajouter des amandes préalablement grillées à sec dans une poêle et des cranberries »