Recette Carpaccio de betteraves et graines de chia
15 Min.
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Ingrédients
pour
personnes
Imprimer la recettePréparation
1
Pour le carpaccio de betterave au fromage bleu, fouetter ensemble le vinaigre, le sucre et le jus de citron dans un bol. Arroser d'un filet d'huile. Assaisonner de sel et de poivre.
2
Nettoyer la betterave, l'éplucher et la couper en fines tranches.
3
Laver le thym, le secouer afin de le sécher et couper-le en deux.
Thymian waschen, trocken schütteln und halbieren.
4
Emietter environ 60 g de Saint Agur sur le carpaccio.
5
Saupoudrer environ 1 cuillère à café de graines de chia et de chanvre et arroser de vinaigrette. Garnir de brins de thym - le Carpaccio de betterave est prêt ! Nous vous souhaitons un bon appétit !
