Rote Bete-Carpaccio mit Blauschimmelkäse
Recettes à base de fromage > Recette Carpaccio de betteraves et graines de chia

Recette Carpaccio de betteraves et graines de chia

Les betteraves ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses: elles deviennent un apéritif ultra tendance sous forme de carpaccio avec des graines de chia et de chanvre.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 15 Min.
{"uid":4247,"url":"\/\/jaime-le-fromage.ch\/fr\/recettes\/carpaccio-de-betteraves-avec-graines-de-chia-et-de-chanvre\/","id":676,"title":"Recette Carpaccio de betteraves et graines de chia","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":1203,"name":"Saint Agur","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":15,"singular":"paquet de","plural":"paquets de"},"accumulationIdentifier":"1203_15"},{"uid":4700,"name":"betterave rouge","namePlural":"betteraves rouges","amount":2,"accumulationIdentifier":"4700"},{"uid":4701,"name":"graines de Chia","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"c. à s. de","plural":"c. à s. de"},"accumulationIdentifier":"4701_11"},{"uid":4702,"name":"graines de Chanvre","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"c. à s. de","plural":"c. à s. de"},"accumulationIdentifier":"4702_11"},{"uid":992,"name":"huile d'olive","namePlural":"","amount":4,"unit":{"uid":11,"singular":"c. à s. de","plural":"c. à s. de"},"accumulationIdentifier":"992_11"},{"uid":123,"name":"balsamique blanc","namePlural":"","amount":4,"unit":{"uid":11,"singular":"c. à s. de","plural":"c. à s. de"},"accumulationIdentifier":"123_11"},{"uid":1530,"name":"jus de citron","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":12,"singular":"c. à c. de","plural":""},"accumulationIdentifier":"1530_12"},{"uid":1538,"name":"sucre","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"pincée de","plural":"pincées de"},"accumulationIdentifier":"1538_8"},{"uid":760,"name":"petites branches de thym","namePlural":"","amount":8,"accumulationIdentifier":"760"},{"uid":1231,"name":"sel","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1231"},{"uid":1048,"name":"poivre","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1048"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_701-800\/rezept-rote-beete-carpaccio-mit-blauschimmelkaese-676.jpg"}

Ingrédients

pour Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil personnes

Préparation

1

Pour le carpaccio de betterave au fromage bleu, fouetter ensemble le vinaigre, le sucre et le jus de citron dans un bol. Arroser d'un filet d'huile. Assaisonner de sel et de poivre.

2

Nettoyer la betterave, l'éplucher et la couper en fines tranches.

3

Laver le thym, le secouer afin de le sécher et couper-le en deux.

Thymian waschen, trocken schütteln und halbieren.

4

Emietter environ 60 g  de Saint Agur sur le carpaccio.

5

Saupoudrer environ 1 cuillère à café de graines de chia et de chanvre et arroser de vinaigrette. Garnir de brins de thym - le Carpaccio de betterave est prêt ! Nous vous souhaitons un bon appétit !

Gekreuzte Messer und Gabel Gekreuzte Messer und Gabel

Depuis toujours Saint Agur crée des rencontres, des associations inattendues. Cette spécialité surprendra vos papilles et celles de vos convives. À décliner sous toutes les formes, à froid comme à chaud.

 

Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo