Un délicieux gratiné au bon goût de fromage.
Ingrédients pour
- 300 g de Filets de poulet
- 200 g de champignons (champignons de Paris ou chanterelles) (z.B. Champignons, Pfifferlinge)
- 2 c. à s. de huile de tournesol
- une pincée de sel
- poivre en poudre
- 150 ml de crème
- 2 c. à s. de ciboulette (in Röllchen)
- 1 baguette de pain
- 130 g de Fol Epi Tranches Caractère
Valeurs nutritives
| par personne | |
|---|---|
| Energie | 2.160 kJ / 520 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Glucides | 33 g |
| Protéines | 33 g |
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Pour la farce poulet/champignons: nettoyer, essuyer et couper en dés le poulet. Préparer les champignons et les couper en morceaux.
Étape 3
Faire revenir le poulet à la poêle. Ajouter les champignons et continuer à rôtir. Assaisonner de sel et de poivre. Mouiller avec la crème puis réduire jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Incorporer la ciboulette ciselée et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Étape 4
Couper la baguette en quatre portions égales, puis couper les morceaux en deux dans la longueur. Répartir la farce poulet/champignons sur les 8 tartines. Disposer dessus le Fol Epi puis gratiner au four 5 à 10 min. environ jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
