Recette Scampis grillés et cannelloni au fromage

Niveau de difficulté
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
Préparation
40 Min.
Print
Partage ton moment fromage
Partager
Pinterest
Recette aux saveurs de menthe et de sauce à l'orange.
Sans lactose
Sans lactose

Ingrédients pour

Minus
3 Portions
Plus

  • 2 c. à s. de huile d'olive
  • 130 ml de eau (heiß)
  • une pincée de sel
  • 0,25 laitue d'hiver
  • 2 tiges de menthe
  • 1 échalote
  • 1 c. à c. de Koriandersamen
  • 250 ml de oranges (Saft, frisch gepresst)
  • une pincée de poivre du moulin
  • 150 g de Fol Epi Tranches Légère
  • 6 pics en bois
  • 6 crevettes (fraîches)
Valeurs nutritives
Flèche vers le bas

par personne
Energie 1900,0 kJ / 435,0 kcal
Matières grasses 17,0 g
Glucides 37,0 g
Protéines 11,0 g

Préparation

Temps de préparation
Durée totale 40 Min.
Étape 1

Faire revenir le boulgour dans 1 cs d’huile d’olive, couvrir d’eau, ajouter une ½ cuil. à soupe de sel puis laisser gonfler env. 5 min. à feu doux.

Étape 2

Eplucher, laver et couper la laitue iceberg en fines lanières. Peler l’oignon et le tailler en petits dés. Effeuiller la menthe et l’incorporer, avec la salade et les oignons, au boulgour refroidi.

Étape 3

Eplucher l’échalote, la couper en dés et la faire suer dans une cuil. à soupe d’huile d’olive avec la coriandre en grains. Arroser du jus d’orange puis réduire la sauce de moitié. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Étape 4

Couper une tranche de Fol Epi en petits dés, les ajouter au boulgour puis répartir le mélange sur les 6 tranches de fromage. Former des cannelloni ou des cornets, les fixer avec un pic en bois et les déposer sur les assiettes.

Étape 5

Dans le reste d’huile d’olive, faire revenir à feu vif les scampis de chaque côté. Saler et poivrer. Les dresser avec les cannelloni au fromage et napper le tout de la sauce à l’orange.

Recette A retenir & à partager

Print
Partage ton moment fromage
Partager

Aktuelle Rezeptthemen entdecken