Poke cake au St Môret à l’orange, spéculoos et fleur d’oranger

Name: Poke cake au St Môret à l’orange, spéculoos et fleur d’oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 oeufs; 250 g de sucre en poudre pour saupoudrer; 1 yogourt nature; 250 g de farine; 6 g de poudre à lever; 200 g de confiture à l’orange amère; 1 morceau de beurre; 140 g de St Môret; quelques gouttes d’extrait de fleurs d’oranger; 50 g de spéculoos émiettés

Difficulté

Simple

Préparation

20 Min.

Temps de cuisson

40 Min.

Ingrédients pour

4 Portions

3 oeufs
250 g de sucre en poudre pour saupoudrer
1 yogourt nature
250 g de farine
6 g de poudre à lever
200 g de confiture à l’orange amère
1 morceau de beurre
140 g de St Môret
quelques gouttes d’extrait de fleurs d’oranger
50 g de spéculoos émiettés

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Préparation

Durée totale 1 h

Étape 1

Préparation : Mélangez dans un saladier : les œufs, le sucre, le yaourt puis la farine et la levure. Beurrez les parois d’un moule à cake et recouvrez-les de sucre semoule. Versez-y l’appareil à cake et mettez-le à cuire au four à 175 °C pendant 40 minutes environ.

Étape 2

Démoulez le cake et laissez-le refroidir. Ensuite, coupez sa partie supérieure arrondie à l’aide d’un couteau à scie. Percez-le avec un vide pomme à plusieurs endroits.

Étape 3

Chauffez la confiture et mixez-la s’il y a de gros morceaux d’orange. Versez-la sur le cake en bouchant les trous et nappez-le légèrement. Gardez-le au frais (une nuit de préférence).

Étape 4

Pour finir, Préparation du glaçage : Mélangez délicatement le St Môret® et l’extrait de fleur d’oranger. Nappez le dessus du cake et parsemez de spéculoos.