Omelette printanière au fromage ail & fines herbes

Name: Omelette printanière au fromage ail & fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tartare Kräuter & Knoblauch; 8 Eier; 1 Bund Radieschen (groß); 1 Bund Kräuter; 15 g Butter; 1 EL Rahm, leicht; 1 Prise Pfeffer (gemahlen); 1 Handvoll Sprossen und essbare Blüten

15 Min. + 1 Min.

Omelette printanière au fromage ail & fines herbes

Tartare Kräuter & Knoblauch

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Ingrédients

pour

personnes

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Préparation

Nettoyer et couper les radis en fines rondelles.

Dans un saladier, détendre le fromage léger avec la crème. Ajouter ensuite les fines herbes ciselées, les radis et quelques fanes. Mélanger le tout et réserver.

Battre les œufs avec le poivre. Chauffer le beurre dans une poêle, verser les œufs et laisser cuire 4 minutes sur feu moyen.

Placer l’omelette dans un plat et laisser tiédir. Etaler sur la moitié de l’omelette le mélange et rabattre délicatement l’autre côté.

Servir accompagnée d’une salade de jeunes pousses et fleurs.

Cette recette d'omelette printanière bénéficie de la note Nutri-score B

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 121,5 Kcal ; Matières grasses : 8,3 g dont Acides gras saturés : 5 g ; Glucides : 1,4 g dont Sucres : 1,2 g ; Protéines : 10,7 g ; Fibres : 0,5 g ; Sel : 0,5 g.

Valeurs nutritionnelles
	par personne
Energie	121,5 kcal
Matières grasses	8,3 g
Dont acides gras saturés	5,0 g
Glucides	1,4 g
Dont sucres	1,2 g
Protéines	10,7 g