Gratin aux 3 pommes de terre et SAINT AGUR®

Name: Gratin aux 3 pommes de terre et SAINT AGUR®
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 300 g de patates douces; 200 g de petites pommes de terre rouges (p. ex. Roseval de France) (z.B. Roseval aus Frankreich); 125 g de SAINT AGUR®; 1 botte de persil; 30 cl de Lait; 30 cl de crème; une pincée de sel

Difficulté

Simple

Préparation

30 Min.

Temps de cuisson

45 Min.

Plat véritablement réconfortant, le gratin dauphinois traditionnel se laisse aller à quelques excentricités avec du Saint Agur.

Ingrédients pour

3 Portions

225 g de pommes de terre
225 g de patates douces
150 g de petites pommes de terre rouges (p. ex. Roseval de France) (z.B. Roseval aus Frankreich)
93,75 g de SAINT AGUR®
0,75 bottes de persil
22,5 cl de Lait
22,5 cl de crème
une pincée de sel

Ajouter à ma liste Bring!

Préparation

Durée totale 1 h 15 Min.

Empêchez votre écran de s'éteindre

Étape 1

Lavez, pelez et coupez les pommes de terre pour obtenir des tranches fines.

Étape 2

Disposez les tranches debout dans un plat à gratin de façon à former des couches de différentes couleurs.

Étape 3

Mélangez le lait, la crème, quelques morceaux de SAINT AGUR® et le persil ciselé. Salez et poivrez.

Étape 4

Faites chauffer le mélange à feu doux quelques minutes en remuant jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

Étape 5

Coupez de belles tranches deSAINT AGUR® et disposez-les sur les pommes de terre.

Étape 6

Versez le mélange lait, crème et SAINT AGUR® sur les pommes de terre de façon à bien les recouvrir et garnissez de brins de romarin.

Étape 7

Faites cuire le gratin 40 à 50 mn dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (piquez-les à l’aide d’un couteau pointu pour vérifier l’état de cuisson).

Astuce

Laissez libre court à votre créativité en utilisant diverses variétés de pommes de terre pour jouer avec les textures ou les couleurs.