Recette Tarte aux olives et aux anchois

Name: Recette Tarte aux olives et aux anchois
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 100 g Cherrytomaten; Salz; Pfeffer (gemahlen); 30 g Oliven, schwarz; 30 Sardellenfilets, eingelegt (in Öl); 300 g Chavroux Ziegenfrischkäse Natur; 2 EL Zitronensaft; 2 TL Rosmarin (frisch); 2 EL Öl; 6 Blättchen Basilikum; Backpapier (alternativ: Backlinsen, zum Blindbacken)

Dieser Oliven Sardellen Kuchen passt hervorragend auf ein Party Buffet.

1 h

Chavroux Frischkäse Natur

{"uid":3901,"url":"\/\/jaime-le-fromage.ch\/fr\/recettes\/tarte-aux-olives-et-aux-anchois\/","id":361,"title":"Recette Tarte aux olives et aux anchois","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":341,"name":"Blätterteig","namePlural":"Blätterteig","amount":1,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"341_15"},{"uid":1,"name":"Cherrytomate","namePlural":"Cherrytomaten","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1_1"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":416,"name":"Pfeffer (gemahlen)","namePlural":"Pfeffer (gemahlen)","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":250,"name":"Olive, schwarz","namePlural":"Oliven, schwarz","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"250_1"},{"uid":1250,"name":"Sardellenfilet, eingelegt (in Öl)","namePlural":"Sardellenfilets, eingelegt (in Öl)","amount":30,"accumulationIdentifier":"1250"},{"uid":207,"name":"Chavroux Ziegenfrischkäse Natur","namePlural":"Chavroux Ziegenfrischkäse Natur","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"207_1"},{"uid":1530,"name":"Zitronensaft","namePlural":"Zitronensaft","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1530_11"},{"uid":242,"name":"Rosmarin (frisch)","namePlural":"Rosmarin (frisch)","amount":2,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"242_12"},{"uid":97,"name":"Öl","namePlural":"Öl","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"97_11"},{"uid":40,"name":"Basilikum","namePlural":"Basilikum","amount":6,"unit":{"uid":32,"singular":"Blättchen","plural":""},"accumulationIdentifier":"40_32"},{"uid":33,"name":"Backpapier (alternativ: Backlinsen, zum Blindbacken)","namePlural":"Backpapier (alternativ: Backlinsen, zum Blindbacken)","amount":0,"accumulationIdentifier":"33"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_301-400\/Rezept-Oliven-Sardellen-Kuchen-Chavroux-Thymian-0361.jpg"}

Ingrédients

pour

personnes

Imprimer la recette

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte de l’emballage et en garnir un grand moule à tarte (ø 28 cm) ou deux petits (ø 18 cm) à fond amovible (à défaut, enduire le moule de beurre ou de margarine). Piquer la pâte avec une fourchette pour qu’elle ne lève pas trop. Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et y déposer les lentilles et enfourner 15 min. pour cuire la pâte à blanc. Sortir du four, retirer les lentilles et le papier sulfurisé. Laisser tiédir.

Pour la farce aux olives et aux anchois: couper en deux les tomates cerises, saler et poivrer. Tailler les olives en petits dés. Retirer les filets d’anchois de l’huile et les égoutter. Mélanger le Chavroux avec le jus de citron, saler et poivrer. Tartiner le fromage sur la pâte feuilletée puis ajouter les tomates. Parsemer de thym et de romarin et arroser de 2 cs d’huile d’olive. Enfourner à four chaud pendant 25 à 30 min. environ. Après 15 min. de cuisson, sortir la tarte du four, répartir les olives et les filets d’anchois. Terminer la cuisson.

Astuce

Pour varier la recette, remplacer par ex. les anchois par du thon.