Le Snack im Zucchini Mantel - leckere Rezeptidee
Recettes à base de fromage > Recette Amuse Bouche en robe de courgette

Recette Amuse Bouche en robe de courgette

Amuse Bouche mit Kräutern und Bohnen-Salat
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 20 Min.
Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

{"uid":4029,"url":"\/\/jaime-le-fromage.ch\/fr\/recettes\/amuse-bouche-en-robe-de-courgette\/","id":191,"title":"Recette Amuse Bouche en robe de courgette","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":759,"name":"Zucchini (klein)","namePlural":"Zucchini (klein)","amount":1,"accumulationIdentifier":"759"},{"uid":242,"name":"Rosmarin (frisch)","namePlural":"Rosmarin (frisch)","amount":2,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"242_16"},{"uid":9,"name":"Thymian","namePlural":"Thymian","amount":3,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"9_16"},{"uid":94,"name":"Salbei","namePlural":"Salbei","amount":2,"unit":{"uid":16,"singular":"Zweig","plural":"Zweige"},"accumulationIdentifier":"94_16"},{"uid":267,"name":"Olivenöl","namePlural":"Olivenöl","amount":6,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_11"},{"uid":1270,"name":"Toastbrot","namePlural":"Toastbrote","amount":2,"unit":{"uid":10,"singular":"Scheibe","plural":"Scheiben"},"accumulationIdentifier":"1270_10"},{"uid":50,"name":"Bohne, weiss","namePlural":"Bohnen, weiss","amount":800,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"50_1"},{"uid":514,"name":"Tomaten, getrocknet, in Öl","namePlural":"Tomaten, getrocknet, in Öl","amount":1,"unit":{"uid":53,"singular":"Glas","plural":"Gläser"},"accumulationIdentifier":"514_53"},{"uid":557,"name":"Zwiebel, rot","namePlural":"Zwiebeln, rot","amount":1,"accumulationIdentifier":"557"},{"uid":7,"name":"Peterli","namePlural":"Peterli","amount":0.5,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"7_2"},{"uid":1530,"name":"Zitronensaft","namePlural":"Zitronensaft","amount":30,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1530_13"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":0,"accumulationIdentifier":"495"},{"uid":489,"name":"Pfefferkorn (frisch gemahlen)","namePlural":"Pfefferkörner (frisch gemahlen)","amount":0,"accumulationIdentifier":"489"},{"uid":14414,"name":"Amuse Bouche","namePlural":"Amuse Bouche","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"14414_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_101-200\/Rezept-Zucchini-Mantel-Ge%CC%81ramont-Le-Snack-0191.jpg"}

Ingrédients

pour Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil personnes

Préparation

1

Couper la courgette en deux dans la longueur puis en longues lamelles fines. Les plonger dans l’eau bouillante puis les passer sous l’eau très froide. Effeuiller et hacher fin le romarin, la sauge et le thym. Faire mariner les lamelles de courgette avec 1/3 d’herbes hachées et 5 cs d’huile d’olive.

2

Pour les croûtons: couper le pain toast en dés et le faire dorer dans l’huile d’olive avec le reste d’herbes hachées.

3

Pour la salade de haricots: rincer les haricots blancs à l’eau froide dans une passoire puis les égoutter. Retirer les tomates séchées et garder l’huile de côté. Couper les tomates en petits morceaux. Eplucher les oignons rouges et les couper en petits dés. Effeuiller le persil, le laver et le ciseler finement. Mélanger les haricots avec l’huile des tomates, les oignons rouges, les tomates, le persil haché et le jus de citron. Assaisonner avec le sel et le poivre.

4

Couper l’Amuse Bouche en 10 tranches. Enrouler chacune dans une lamelle de courgette. Verser la salade de haricots dans des coupelles et déposer dessus un snack au fromage. Parsemer de croûtons.

Blaues Facebook Logo Blaues Facebook Logo Blaues Twitter Logo Blaues Twitter Logo Rotes Pinterest Logo Rotes Pinterest Logo