Oeufs cocottes, butternut et fromage frais

Name: Oeufs cocottes, butternut et fromage frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g de Tartare Nature Fleur de Sel; 4 Œuf; 100 g de courges butternut; 2 c. à s. de crème; 30 g de poivre en poudre; 15 g de beurre

Difficulté

Simple

Préparation

15 Min.

Garzeit

2 h 10 Min.

Ingrédients pour

4 Portions

Préparation

80 g de Tartare Nature Fleur de Sel
4 Œuf
100 g de courges butternut
2 c. à s. de crème
30 g de poivre en poudre
15 g de beurre

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Préparation

Durée totale 2 h 25 Min. (préparation active 15 Min.)

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Étape 1

Couper la courge butternut en dés. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les dés de butternut pendant 15 minutes. Poivrer.

Étape 2

Faire chauffer à feu doux le Tartare Nature Fleur de Sel avec la crème liquide.

Étape 3

Graisser 4 ramequins avec du beurre

Répartir les dés de butternut et casser les œufs dans chaque ramequin.

Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 minutes. Ajouter au dernier moment du persil ciselé. Déguster !

Astuce du chef : avec le reste de butternut vous pouvez réaliser un velouté au Tartare Nature Fleur de Sel.