La marque

Saint André - au fondant incomparable

 

Saint-André, une délicate saveur de crème fraîche.

Créé en 1968, le Saint André est fabriqué en Basse Normandie sur les pâtures côtières de Coutances en face du célèbre Mont Saint-Michel. 

 

Plus petit qu’une meule traditionnelle de brie mais plus haut, sa texture fondante  est légèrement plus sèche que celle de son cousin.

Fromage triple-crème, le Saint André a une densité proche du beurre et offre des saveurs riches pour un plaisir décomplexé.

Sa croûte blanche et soyeuse s’équilibre parfaitement avec son cœur crayeux et le plaisir en bouche procuré par la pincée de sel n’est pas sans rappeler l’air soufflant sur les pâturages normands.

La région entre la Bretagne et la Picardie est surtout réputée pour son fromage de caractère: le camembert.