Kartoffel Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel und Ziegenkäse

Name: Kartoffel Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel und Ziegenkäse
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Kartoffeln; 8 Spargeln, grün; 6 Scheiben Chavroux Scheiben Pur Chèvre; 150 g Crème fraîche; 1 Handvoll Spinatblätter (junge); 4 EL Olivenöl; 1 Blätterteig, TK (rechteckig)

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

1 Std.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

6 Kartoffeln
8 Spargeln, grün
6 Scheiben Chavroux Scheiben Pur Chèvre
150 g Crème fraîche
1 Handvoll Spinatblätter (junge)
4 EL Olivenöl
1 Blätterteig, TK (rechteckig)

Bring! Einkaufsliste

Zubereitung

Gesamtzeit 1 Std.

Schritt 1

Kartoffeln waschen und vierteln, sodass Potatoes entstehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen geben.

Schritt 2

Den Spargel, in einem Bund und mit der Spitze nach oben, 15 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.

Schritt 3

Den Blätterteig ausrollen, mit einer Gabel einstechen und mit Creme Fraîche bestreichen. Im Ofen 10 Minuten bei 190°C backen.

Schritt 4

Aus dem Ofen nehmen und die Kartoffelspalten, den grünen Spargel und die Scheiben Chavroux Pur Chèvre darüber geben. Weitere 10 Minuten bei 180°C backen.

Mit Spinatblättern bestreuen und sofort servieren.