Cheesecake Brownie St Môret

Name: Cheesecake Brownie St Môret
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g St Môret; 4 Eier; 100 g Hüttenkäse; 50 g Puderzucker; 350 g Schokolade, dunkel; 250 g beurre; 250 g Puderzucker; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver

Schwierigkeit

Schwer

Zubereitungszeit

15 Min.

Backzeit

35 Min.

Das allseits beliebte Brownie trifft auf den Goût Primeur St Môret und bringt Schokoladen- wie Frischkäseherzen gleichermassen zum Schmelzen. Ein Moment puren Genusses, zubereitet in nur 15 Minuten (ohne Backzeit).

Zutaten

8 Portionen

200 g St Môret
4 Eier
100 g Hüttenkäse
50 g Puderzucker
350 g Schokolade, dunkel
250 g beurre
250 g Puderzucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver

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Zubereitung

Gesamtzeit 50 Min.

Schritt 1

Backofen auf 160° C vorheizen.

Schritt 2

Schokolade in einer Schale Wasser oder in der Mikrowelle zusammen mit der in Stücke geschnittenen Butter schmelzen.

Schritt 3

Drei der Eier schlagen, bis sie schaumig weiss werden, dann Zucker beigeben, um einen glatten, homogenen Teig zu erhalten. Die Mixtur langsam mit der geschmolzenen Schokolade vermischen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut mischen.

Schritt 4

Fürs Cheesecake ein Ei verquirlen und mit Hüttenkäse, St Môret® und Puderzucker schön verrühren.

Schritt 5

Drei Viertel der Brownie-Masse auf einer mit Backpapier ausgelegten rechteckigen Form verteilen, die Cheesecake-Mischung darüber verteilen und mit der restlichen Brownie-Schokolade bedecken. Mithilfe eines Messers Zickzacklinien ziehen, um eine Art Marmor-Effekt zu erzielen. In den Ofen schieben und 35 Minuten lang backen.