Chavroux-Tagliatelle mit Blumenkohl

Name: Chavroux-Tagliatelle mit Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tagliatelle; 1 Chavroux Ziegenfrischkäse Natur; 1 Blumenkohl (gelb); 1 Zwiebel, weiss; 2 Knoblauch; 50 ml Weisswein; 100 ml Rahm; Pfeffer (gemahlen)

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

15 Min.

Zutaten

5 Portionen

Zubereitung

625 g Tagliatelle
1,25 Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
1,25 Blumenkohl (gelb)
1,25 Zwiebeln, weiss
2,5 Knoblauch
62,5 ml Weisswein
125 ml Rahm
Pfeffer (gemahlen)

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Zubereitung

Gesamtzeit 15 Min.

Schritt 1

Den Blumenkohl mit zwei Knoblauchzehen und einer Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten.

Schritt 2

Mit reichlich Weisswein ablöschen und mit einem guten Schuss Rahm auffüllen. Einen grosszügigen Suppenlöffel Chavroux Pyramide hinzufügen. Kurz köcheln lassen und dann pürieren.

Schritt 3

Tagliatelle in kochendem Wasser garen.

Schritt 4

Die Tagliatelle mit der Sauce mischen.

Schritt 5

Ein wenig Chavroux Frischkäse auf die Tagliatelle geben, für den extra Genuss!