Orangen und Grapfruit-Salat mit Chavroux
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Orangen und Grapfruit-Salat mit Chavroux

Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 10 Min.
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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Orangen und Grapfruit Filets realisieren: die Extremitäten der Früchte abschneiden und die Früchte vorsichtig schälen. Orangenfilets auslösen. Den Fruchtsaft auffangen.

2

Chavroux-Stücke nehmen, mit Puderzucker bepudern und mit einem Brenner karamellisieren.

3

Fruchtfilets auf Teller verteilen, mit Fruchtsaft begiessen und karamellisierte Chavroux-Stücke beigeben.

4

Etwas Lakritzstange über jeden Teller reiben und mit einigen Minzeblättern dekorieren.

Tipp

Makronen oder kleine Biskuits geben dem frisch und fruchtigen Dessert eine schlemmerhaft krokante Note.

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