Orangen und Grapfruit-Salat mit Chavroux
10 Min.
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Orangen und Grapfruit Filets realisieren: die Extremitäten der Früchte abschneiden und die Früchte vorsichtig schälen. Orangenfilets auslösen. Den Fruchtsaft auffangen.
2
Chavroux-Stücke nehmen, mit Puderzucker bepudern und mit einem Brenner karamellisieren.
3
Fruchtfilets auf Teller verteilen, mit Fruchtsaft begiessen und karamellisierte Chavroux-Stücke beigeben.
4
Etwas Lakritzstange über jeden Teller reiben und mit einigen Minzeblättern dekorieren.
Tipp
Makronen oder kleine Biskuits geben dem frisch und fruchtigen Dessert eine schlemmerhaft krokante Note.
