Mini-pizza provencale
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Zutaten
fürZubereitung
1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus dem Pizzateig mit einem Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) acht Rondellen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Tartare bestreichen.
2
Tomaten und Rucola waschen, putzen, trocken tupfen und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Tomaten, Speck und Pinienkerne auf den Pizzen verteilen, mit Pfeffer bestreuen und ca. 15-20 Minuten backen. Rucola auf den heissen Pizzen verteilen und servieren.