Melonensuppe mit Ziegenkäse
45 Min.
Glutenfrei
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Für die Melonensuppe beide Melonen entkernen und mit einem Kugelausstecher je 10 Kugeln herausdrehen. Restliches Melonenfleisch, Zucker und Süsswein oder Apfelsaft pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Melonenpüree und Kugeln zugedeckt 30 Min. kalt stellen.
2
Das Melonenpüree in Dessertschalen verteilen und die Melonenkugeln daraufgeben. Aus Chavroux Frischkäse Natur mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel kleine Nocken formen und auf die Melonensuppe geben. Kräuterblättchen darauf verteilen.
Tipp
Die Melonensuppe schmeckt besonders gut und erfrischt an heissen Tagen!
