Hausgemachte Grissinis, Gemüse mit Kräuter & Knoblauch Dip

Name: Hausgemachte Grissinis, Gemüse mit Kräuter & Knoblauch Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Tartare Kräuter & Knoblauch; 1500 g Blumenkohl (gelb); 200 g Blätterteig; 200 g Gurken; 130 g Rüebli; 120 g Cherrytomaten (Cherrytomate); 20 g Eigelbe; 3 g Mohnsamen; 3 g Sesamsamen; 3 g Zitronenthymian

15 Min. + 10 Min.

Hausgemachte Grissinis, Gemüse mit Kräuter & Knoblauch Dip

Tartare Kräuter & Knoblauch

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Zutaten

für

Personen

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Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Blätterteig mit einem Walholz und etwas Mehl ausrollen.

Teig in 2 cm breite Streifen schneiden.

Die Teigstreifen spiralenförmig drehen und auf einem Backblech verteilen.

Eigelb verquirlen und Grissinis damit bepinseln. Mit Mohn- und Sesamsamen bestreuen.

Während 10 Minuten backen.

Karotte und Gurke schälen und in Streifen schneiden.

Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.

Tartare mit Zitronenthymian bestreuen.

Tartare mit Grissini, Blumenkohl, Cherrytomaten, Karotten- und Gurkenstreifen servieren.

Dieses Rezept für hausgemachte Grissini erhält die Nutriscore-Bewertung A

Nährwertangaben pro 100g: Energie: 81,1kcal/339Kj; Fett: 4,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,7g; Kohlenhydrate: 6,1 g, davon Zucker: 1,9g; Ballaststoffe: 1,8g; Eiweiss: 2,4g, Salz: 0,2g.

Rezepte nach dem Nutri-Score

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2296,3 kJ / 549,3 kcal
Fett	33,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren	18,1 g
Kohlenhydrate	41,3 g
Davon Zucker	12,8 g
Eiweiß	16,2 g