Gekochtes Ei mit Pilzen, Chicorée und Käse
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Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2
Chicoréeenden abschneiden und die ersten Blätter entfernen, den Rest in Streifen schneiden.
3
Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne andämpfen, 1 EL Wasser und den Rohrzucker beifügen. Mit Pfeffer abschmecken und karamelisieren lassen. Backofen auf 180°C vorheizen.
4
Die Gemüsemischung in die Förmchen füllen.
5
Crème fraîche beifügen. Mit Knoblauchpulver oder gehacktem Knoblauch bestreuen. Käse in Würfel schneiden und darüber geben. Ein Ei aufschlagen und hineingeben. Für etwa 6 Minuten in den Ofen schieben. Mit knusprigen Brotstangen servieren.
