Beeren und Tartare Dessert
25 Min.
Glutenfrei
{"uid":3963,"url":"\/\/jaime-le-fromage.ch\/rezepte\/beeren-und-tartare-dessert\/","id":271,"title":"Beeren und Tartare Dessert","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":425,"name":"Waldbeerenmischung, TK","namePlural":"Waldbeerenmischung, TK","amount":400,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"425_1"},{"uid":269,"name":"Puderzucker","namePlural":"Puderzucker","amount":5,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"269_11"},{"uid":926,"name":"Minze","namePlural":"Minze","amount":1,"unit":{"uid":18,"singular":"Stängel","plural":""},"accumulationIdentifier":"926_18"},{"uid":14416,"name":"Tartare Les Créations Fleur de Sel","namePlural":"Tartare Les Créations Fleur de Sel","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"14416_1"},{"uid":1071,"name":"Pistazie","namePlural":"Pistazien","amount":25,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1071_1"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_201-300\/Rezept-Beeren-Dessert-Ge%CC%81ramont-Frisch-Genuss-0271.jpg"}
Zutaten
für
Personen
Rezept DruckenZubereitung
1
Für das Beerendessert zuerst die Waldbeeren auftauen lassen. Die Hälfte der Beeren zusammen mit dem Puderzucker zu einer Beerensauce pürieren. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, hacken und zusammen mit den übrigen Beeren unter die Beerensauce mengen. Dann in dekorative Schälchen verteilen.
2
Tartare Fleur de Sel mit Hilfe eines Löffels zu Nocken abstechen und auf der Beerensauce anrichten. Das Beerendessert mit den Pistazien bestreuen und sofort servieren.
Tipp
In der Saison können auch frische Waldbeeren für das Beerendessert verwendet werden. Der Frischkäse für die Nocken kann noch durch etwas Sahne und Vanille verfeinert werden.
