Salade de Chèvre chaud au Chavroux

Name: Salade de Chèvre chaud au Chavroux
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Chavroux Tendre Bûche; 1 baguette de pain; 100 g de salade; 5 framboises; poignée de micro pousses; 2 c. à s. de un peu d'huile d'olive; 1 c. à c. de vinaigre balsamique; 1 pincée de une pincée de sel

10 Min. + 7 Min. Temps de cuisson

Chavroux Tendre Bûche

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Ingrédients

pour

personnes

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Préparation

Préchauffez le four à 230 degrés. Coupez le Chavroux tendre Bûche en tranches. Placez les tranches sur du papier sulfurisé au four. Laissez cuire 5-7 minutes. Faites des tranches de baguette, enduisez les d’huile d’olive puis faites-les revenir rapidement à la poêle. Réservez.

Préparez la salade : Répartissez-la sur une assiette, ajoutez les framboises. Vous pouvez éventuellement incorporer du cresson et des fleurs comestibles. Pour faire votre sauce salade : Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et ajoutez une pincée de sel. Etalez la sauce sur la salade.

Prenez les tranches de Chavroux dorées au four et déposez-les sur les tranches de baguette préalablement dorées à la poêle. Placez ensuite les toasts avec le Chavroux sur le lit de salade.

C’est prêt, bon appétit ! A déguster seul ou à partager.